稻香村集团

糕点详细介绍稻香村集团
糕点主食介绍：主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。中.国营养学会制订的“中.国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的**层（需要量**多的食物），建议成年人每人每天的主食量为300克~500克。主食的摄入量不能降至底线以下。我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为膳食的基础层。其实粮豆家族成员很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麦、荞麦、莜麦、高粱、甘薯、土豆，还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。它们的营养成分以碳水化合物为主，可产生大量热能，是人体能量的主要供给者。然而这些不同“成员”的成分、比例是有差别的，如大米含少量脂肪，豆类含氨基酸、维生素B族，荞麦、燕麦含钙、铁、锌等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗细间配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。

全国糕点**稻香村的始创者，“稻香村”商标的持有人—— 苏州稻香村，是我国传统苏式糕点行业的代表企业，起源于清乾隆38年（公元1773年）至今200余年，期间持续经营从未中断，是国内食品行业历史**久、影响力**的**品牌之一，从江南直到中.国中部及北方大部分省市，稻香村品牌在糕点行业都具有极高的影响力。
清末民初，沪宁一带及中部、北方等其他地方借苏州稻香村的名望，以稻香村为名号的茶食店开办，稻香村为保自己牌号，将“稻香村”标识，报民国政府农商部注册，领取了商号注册第二类第100号证书，1926年（民国15年）店铺翻建时，在二楼墙上塑“只此苏城一家，外埠并无分出”。
　　200多年来稻香村秉承厚道做人、地道做事、诚信经营的理念，凭借精湛的苏式糕点技艺和不断的创新精神，从初期一个小作坊发展至民国期间，就达到了拥有整个苏州观前街近一半店铺的规模，期间共有数次向外发展的记载，分别到达南京、长沙、北京、天津、沈阳、太原等地，这在稻香村历史上被称为“南店北开、南味北传”时期，这个时期稻香村字号逐步享誉大江南北，真正成为了全国性的糕点品牌。
民国至解放初期，苏州稻香村店铺屡次遭到损毁又屡次重建，经营一直没有停顿，解放后尚有职工60余人。1956年1月21日实行公私合营，**任公方代表杨志祥，私房代表朱仲笙（其子以90高龄仍健在苏州）。1958年大跃进时期，以稻香村后坊为主建立平江区糖果糕点厂，1960年改为稻香村糖果糕点厂，1962年恢复前店后坊，其后由于当时的政治环境变化，稻香村也几经更名，但观前门面一直延续稻香村字号。1998年7月稻香村改制成为股份合作制企业。1999年被国内贸易部评为“中华**”。2004年3月稻香村为了广大百年基业，整合外部资源，在苏州工业园区新建一座现代化工厂，06年8月落成投产，观前街老门店仍保持运营