稻香村集团

稻香村糕点知识
民以食为天，凡是人，天天都要食，糕点作为营养丰富而又可口的食品，尤其得到人们的喜爱。
糕点生产是食品加工业的一个重要部分，随着广大人民群众生产水平的日益提高，对糕点的质量要求也就越来越高，因而对糕点制作人员的技术要求就越高。市场竞争一天比一天激烈，过时的老配方旧技术己迅速被**的新原料新配方新工艺所取代。时代在前进，优胜劣汰是必然的趋势，不讲求科学不重视技术更新势必被市场竞争所淘汰，其生产的产品肯定被别人压倒。
作为糕点食品的专业学校，我们担负着开发新原料、新工艺、新产品的责任，使糕点的传统技术与现代科学达到**结合的水平。